Музыкальное образование  получил в России, в Саратовской консерватории по классу трубы профессора А.Д. Селянина и по классу дирижирования профессора Ю.Л. Кочнева. Стажировался в Санкт-Петербургской консерватории  в классе оперно-симфонического дирижирования профессора Р.И. Мартынова, затем в Национальном университете музыки в Бухаресте в классе оперно-симфонического дирижирования профессора Думитру Гоя. В Лондоне и Нью-Йорке стажировался в игре на аутентичных инструментах.

​

С 1977 по 1978 гг. С.Г. Проскурин работал в Саратовском государственном театре оперы и балета, с 1978 по 1980 гг. – в симфоническом оркестре Саратовской государственной филармонии, с 1980 по 1982 гг. – в государственной филармонии г. Ростова-на-Дону; преподавал в Кишиневской (1983-1985 гг.; 1987-1990 гг.) и Саратовской (1985-1987 гг.) консерваториях, работал художественным руководителем и дирижером оркестра государственного театра Молдовы имени А.П. Чехова (1987-1989 гг.;  г. Кишинев), в 1989-1990 гг. – в национальном Театре оперы и балета Молдовы. В 1991-2000 годах возглавлял отделение духовых инструментов в государственной консерватории Швеции (г. Фалюн), а также работал в Королевской академии музыки Копенгагена (1995-1997 гг.; Дания). С 1992 по 2000 гг. – «Солист Скандинавии», дирижер симфонического оркестра музыкального объединения Далярна (Швеция). С 2001 по 2005 гг. являлся главным дирижером и художественным руководителем симфонического оркестра Курской государственной филармонии.

​

Проводил концерты и фестивали классической музыки в качестве дирижера Воронежского академического симфонического оркестра, симфонического оркестра Москвы «Русская филармония». С 2005 по 2007 гг.- профессор консерватории имени Л. ван Бетховена в Вене (Австрия). С 2007 по 2008 гг. – приглашенный профессор Калифорнийского государственного университета. С 2008 по 2018 гг. заведующий кафедрой инструментального исполнительства, профессор Курского государственного университета.

​

С 2018 по 2019 годы заведующим кафедрой дирижирования Саратовской государственной консерватории имени Л.В. Собинова. 

   

Сергей Георгиевич Проскурин сотрудничал с Народным артистом СССР Евгением Светлановым, Народным артистом СССР Мстиславом Ростроповичем, Народной артисткой СССР Марией Биешу, Народным артистом СССР Александром Ведерниковым, Народной артисткой Грузии Маринэ Яшвили, заслуженным артистом РФ   Михаилом Петуховым, Джонатаном Бреттом (Великобритания), Маком Калоком (Гонконг), Натаном Белоу (США), Лучиано Ланфранке (Италия), Такаеши Ванами (Япония), Сэмми Стольхамером (Швеция), лауреатом Международного конкурса имени П.И. Чайковского Дмитрием Маслеевым и многими другими артистами.

​

Сергей Георгиевич выступал с концертами как солист-трубач и дирижер, давал мастер-классы в городах России, Японии, Великобритании, Тайваня, США, Гонконга, Швеции, Дании, Норвегии, Германии, Испании, Франции, Австрии, Ирландии и многих других странах.

​

Маэстро Проскурин является создателем Русского камерного оркестра, завоевавшего популярность во многих странах мира, организатором международных фестивалей классической музыки «Великие композиторы и выдающиеся исполнители» (Испания, Швеция, Ирландия, Германия), «Международных Марьинских Ассамблей», которые ежегодно проходят в дворцово-парковом ансамбле санатория Управления делами Президента Российской Федерации «Марьино», где имели возможность выступать солисты Большого театра РФ, солисты театра «Ковент Гарден», солисты миланского театра оперы и балета «Ла Скала», солисты шведского Королевского оркестра Стокгольма «Дротнинсхольм», солисты датской Королевской оперы, солисты Берлинского симфонического оркестра, бельгийской Королевской оперы. С.Г. Проскурин был организатором совместного проекта Русского камерного оркестра с Московской государственной консерваторией имени П.И. Чайковского «Мост дружбы», совместного проекта Русского камерного оркестра с Международным фондом Владимира Спивакова, совместного проекта «Солисты Королевской оперы Стокгольма – Русский камерный оркестр», «Русский камерный оркестр – детям».

​

Сергей Георгиевич Проскурин является членом Международной гильдии трубачей (ITG), записал более 20 компакт-дисков, опубликовал более 200 научных, творческих и методических работ.

​

С.Г. Проскурин − член жюри престижных международных конкурсов: Международного конкурса камерной музыки (г. Кишинев, Молдова, 1985 г.), Международного конкурса «Живая музыка» (г. Стокгольм, Швеция, 1995 г.), Международного конкурса «Моцарт − вундеркинд» (г. Мюрццушлаг, Австрия, 2006 г.), Международного конкурса «Вена классическая» (г. Вена, Австрия, 2007 г.), Международного конкурса исполнителей на духовых и ударных инструментах (г. Астана, Казахстан, 2015 г.).

​

С 2019 г. советник Губернатора Курской области, главный дирижер и художественный руководитель Губернаторского камерного оркестра              г. Курска.